#本土蘋果季【酸香控專屬!必識本土青蘋果】
現在的水果品種甜度越來越高,有時真懷念有酸香層次的滋味。
9月起將進入酸香代表-本土「青蘋果」產期,種植的人極少,但值得味蕾探索。其中「金冠」品種,果皮脆實、果肉酸香十足,打果汁或沙拉,可藉由金冠的酸香平衡整體甜味,喜愛烘培,其酸香也很適合入味甜品。此品種建議以紙包裹放冰箱後,於2周內享用,新鮮度與風味最佳。
「青龍」則是脆口、甜度較突出,其果肉切開後氧化快速快,建議要吃的時候再切,是享用風味與營養的最佳方式。建議在一周內享用完畢最美味。
青蘋果每100g的維生素A達919 I.U.,是其他蘋果的76倍!梨山寶李阿姨的青蘋果,一樣採用減藥、不施用除草劑的方式栽培,希望給你健康的同時,也讓環境更健康。
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